สูตร soft cookies คาเฟ่ปี 2025 | เคล็ดลับทำคุกกี้นิ่มให้นุ่มละลาย
สูตร คุกกี้นิ่ม ในร้านคาเฟ่- ในปี 2025 ในยุคที่อาหารกลายเป็นส่วนหนึ่งของการดูแลสุขภาพและไลฟ์สไตล์ “soft cookies” หรือ “คุกกี้นิ่ม” ได้กลายมาเป็นเมนูยอดนิยมในร้านคาเฟ่ยุคใหม่ โดยเฉพาะในปี 2025 ที่ผู้บริโภคให้ความสำคัญกับวัตถุดิบดี รสชาติกลมกล่อม และคุณค่าทางโภชนาการควบคู่กัน จากการสำรวจของ eatingcookie.com เราพบว่า soft cookies กลายเป็นขนมที่ตอบโจทย์ทั้งด้านสุขภาพ ความฟิน และความครีเอทในการเสิร์ฟ ทำให้หลายคาเฟ่เริ่มหันมาใช้สูตรเฉพาะที่ปรับให้เหมาะกับเทรนด์ของปี 2025 จุดเด่นของ soft cookies คาเฟ่ในปี 2025 วัตถุดิบคุณภาพที่ไม่ทำร้ายสุขภาพ เนยแท้ไม่ใส่มากเกิน ใช้น้ำตาลไม่ขัดสีหรือน้ำตาลออร์แกนิก เพิ่ม ไฟเบอร์จากข้าวโอ๊ตหรือธัญพืช ใช้ ดาร์กช็อกโกแลตแทนช็อกโกแลตทั่วไป รสสัมผัสที่หลายคนหลงรัก นอกกรอบในนุ่ม (Crispy edge, soft core) กลิ่นวานิลลาแท้หอมละมุน รสหวานพอดี ไม่เลี่ยน สูตรคุกกี้นิ่ม (Cafe-grade soft cookie recipe) ส่วนผสมหลัก (เหมาะสำหรับ 10 ชิ้น) แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา เนยจืดละลาย 100 กรัม น้ำตาลทรายไม่ขัดสี 80 กรัม ไข่ไก่เบอร์ 1 จำนวน 1 ฟอง กลิ่นวานิลลาแท้ 1 ช้อนชา ดาร์กช็อกโกแลตชิพ 80 กรัม วิธีทำคุกกี้นิ่ม ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา แล้วพักไว้ ตีเนยกับน้ำตาลให้ขึ้นฟู แล้วใส่ไข่และกลิ่นวานิลลา ผสมของแห้งกับของเปียก แล้วเติมช็อกโกแลตชิพ ปั้นเป็นก้อนกลม วางบนถาดอบ แล้วแช่ตู้เย็น 30 นาที อบที่ 170 องศาเซลเซียส 10-12 นาที พักให้เย็นบนตะแกรง จะได้เนื้อ คุกกี้ช็อกโกแลตชิพ ที่นุ่มฟู เคล็ดลับคุกกี้นิ่มให้นุ่มฟู ไม่แห้ง ใช้ ไข่เย็น เพิ่มความนุ่มเหนียว เนยควรละลายพอประมาณ ไม่ร้อนจัด ไม่อบนานเกินไป – ควรอบให้ตรงกลางยังนิ่มเมื่อออกจากเตา แช่แป้งก่อนอบเพื่อไม่ให้คุกกี้แผ่เกินไป ใช้ดาร์กช็อกโกแลตแท้จะได้รสกลมกล่อม ดูเคล็ดลับเพิ่มเติมได้ที่ “สูตร soft cookie ฉบับโฮมเมด” จาก eatingcookie.com (ซ่อนลิงก์ไว้ใต้คีย์เวิร์ด) การเก็บรักษาคุกกี้นิ่มให้นาน สดเสมอ เก็บในกล่องสูญญากาศได้ 4-5 วัน แช่ตู้เย็นได้นาน 1-2 สัปดาห์ (ควรอุ่นด้วยเตาอบเล็กก่อนกิน) สามารถแช่แข็งแป้งดิบไว้ล่วงหน้าได้นาน 1 เดือน อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับ การเก็บรักษาคุกกี้นิ่ม ได้ที่ “soft cookie homemade cafe-grade” จาก บทความที่เกี่ยวข้อง (ซ่อนลิงก์ไว้ใต้คีย์เวิร์ด) ทำไม soft cookies ถึงกลายเป็นเมนูขายดีในคาเฟ่ รูปร่างน่ารัก เสิร์ฟกับเครื่องดื่มได้หลากหลาย เหมาะกับทุกเพศวัย ทั้งวัยรุ่นและผู้ใหญ่ เป็นของฝากยอดนิยม และทำแบรนด์ได้ง่าย ปรับสูตรให้เป็น vegan, keto หรือ gluten-free ได้ สำรวจ 5 อันดับ soft cookies ยอดนิยมในไทยปี 2025 ได้ที่ 5 best soft cookies thailand (ซ่อนลิงก์ไว้ใต้คีย์เวิร์ด) สำหรับใครที่อยากลองทำหรือซื้อ soft cookies วันนี้ หากคุณสนใจลองทำเองที่บ้านหรืออยากสั่งซื้อคุกกี้นิ่มคุณภาพระดับคาเฟ่ เราขอแนะนำให้: ลองอ่าน สูตร soft cookie เพิ่มเติม ดูสินค้าในหมวด “คุกกี้นิ่ม” ของร้าน HomeMade & CookieLove ได้ที่ “หน้านี้” “คุกกี้นิ่ม” (ซ่อนลิงก์ใต้คีย์เวิร์ด) สรุป ในปี 2025 คุกกี้นิ่ม ไม่ได้เป็นแค่ขนมธรรมดาอีกต่อไป แต่กลายเป็นหนึ่งในเมนูสุขภาพแบบนุ่มฟู ที่คาเฟ่ทั่วไทยนิยมเสิร์ฟ ด้วย สูตร soft cookie ที่เน้นความพอดีในทุกองค์ประกอบ ใครที่หลงใหลในรสสัมผัสแบบอบใหม่ แนะนำให้ลองทำเองหรือเลือกซื้อจากร้านที่ไว้ใจได้ อยากลองรสชาติ soft cookies แบบโฮมเมดระดับคาเฟ่?→ “คลิกเพื่อดูสูตรเพิ่มเติม” หรือ “เลือกชมสินค้าคุกกี้นิ่มคุณภาพจากร้าน HomeMade & CookieLove“
