คุกกี้นิ่ม เป็นของหวานยอดนิยมที่มีเนื้อสัมผัสนุ่ม หอมอร่อย โดยเฉพาะสูตร คุกกี้นิ่มมัทฉะชาเขียว ที่ให้รสชาติหอมเข้มจากชาเขียวแท้ ผสมกับความหวานมันของเนยและน้ำตาล เหมาะสำหรับคนรักขนมโฮมเมด วันนี้เราจะมาแบ่งปันสูตรและขั้นตอนการทำคุกกี้นิ่มรสมัทฉะชาเขียว พร้อมข้อดีและข้อเสียของการทำคุกกี้นิ่มทานเอง
แนะนำร้าน HomeMade & CookieLove
หากคุณกำลังมองหา ร้านคุกกี้โฮมเมด ที่ใส่ใจในคุณภาพและวัตถุดิบดีๆ ร้าน HomeMade & CookieLove พร้อมเสิร์ฟคุกกี้แสนอร่อย สดใหม่ทุกวัน ด้วยสูตรเฉพาะที่ให้รสชาติละมุนและไม่เหมือนใคร
ขั้นตอนการทำคุกกี้นิ่มมัทฉะชาเขียว
ส่วนผสมที่ต้องเตรียม
- แป้งอเนกประสงค์ 200 กรัม
- ผงมัทฉะชาเขียว 10 กรัม
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- เนยสด 100 กรัม (อุณหภูมิห้อง)
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- ไวท์ช็อกโกแลตชิพ 80 กรัม (สามารถเพิ่มหรือลดได้ตามชอบ)
วิธีทำ
- ร่อนแป้ง ผงมัทฉะ ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน พักไว้
- ตีเนยและน้ำตาล ใช้เครื่องตีมือหรือตะกร้อมือตีเนยให้เนียน ตามด้วยน้ำตาลทราย และน้ำตาลทรายแดง ตีจนฟูเบา
- เติมไข่และวานิลลา ตีผสมให้เข้ากัน
- ค่อยๆ เติมแป้ง ที่ร่อนไว้ลงไป ใช้ไม้พายตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากัน
- ใส่ไวท์ช็อกโกแลตชิพ คลุกเคล้าให้ทั่ว
- ปั้นเป็นก้อน ขนาดประมาณ 1 นิ้ว วางลงบนถาดอบที่รองกระดาษไข
- นำเข้าอบ ที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 10-12 นาที
- พักให้เย็น ก่อนนำมารับประทาน หรือเก็บในภาชนะที่มีฝาปิด
ข้อดีและข้อเสียของการทำคุกกี้นิ่มทานเอง
ข้อดี
- เลือกวัตถุดิบเองได้ สามารถใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพดี ไม่มีสารกันบูด
- ปรับรสชาติได้ตามชอบ เพิ่ม-ลดความหวาน หรือใส่ส่วนผสมพิเศษได้
- สดใหม่ ปลอดภัย ไม่มีสารปรุงแต่งเกินความจำเป็น
ข้อเสีย
- ใช้เวลาและอุปกรณ์ ต้องมีเครื่องมือและเวลาในการเตรียมและอบ
- อายุการเก็บสั้น คุกกี้นิ่มโฮมเมดมักไม่สามารถเก็บได้นานเหมือนขนมอุตสาหกรรม
หากคุณไม่มีเวลาทำเอง สามารถสั่งซื้อ คุกกี้นิ่ม ได้จากเรา หรือสอบถามเพิ่มเติมที่ ช่องทางการติดต่อ
เพลิดเพลินไปกับคุกกี้นิ่มโฮมเมดแสนอร่อยได้แล้ววันนี้!